Alcohol: we drinken het met vrienden, vieren ermee. Maar wat is alcohol? Wat betekent een standaardglas alcohol? Wat is je alcoholgehalte en kan je dit berekenen? Welke verschillende soorten alcohol zijn er? In deze blog neem ik je mee door de wereld van alcohol. Geen wetenschappelijk verhaal, maar gewoon duidelijke uitleg zodat je beter begrijpt wat er in je lichaam gebeurt als je een glaasje neemt.

Wat is alcohol?

Alcohol is een stof die onder andere in ons eten en drinken zit. Alcohol ontstaat wanneer suikers in fruit of granen gaan gisten. Gisten is het proces waarbij schimmels suikers omzetten in alcohol. Die alcohol die in drank zit heet ethanol (of ethylalcohol). Het is een kleurloze vloeistof die invloed heeft op je gevoel, gedrag en bewustzijn.

We drinken alcohol meestal in de vorm van bier, wijn of sterke drank. Het hoort vaak bij gezelligheid – een borrel met vrienden, een feestje of een diner. Maar let op: alcohol in niet onschuldig. Drink je te veel, dan kun je dronken worden, ziek of er zelfs aan overlijden. Er zijn ook andere alcoholsoorten zoals methanol of brandalcohol, maar deze zijn erg giftig en absoluut niet bedoeld om te consumeren. Alleen de stof ethanol is de variant die dus in alcoholische dranken voorkomt.

Hoeveel alcohol zit er in een standaardglas?

De hoeveelheid alcohol in een glas hangt af van het soort drank dat wordt geschonken én natuurlijk de inhoud van het glas. In Europa wordt vaak gesproken over een standaardglas alcohol. Een standaardglas bevat ongeveer 10 gram pure alcohol. Dit komt overeen met 12,5 milliliter alcohol. Het maakt niet uit of dit bier, wijn of sterke drank is.

Is het jou al eens opgevallen dat een bierglas groter is dan een wijn- of whiskyglas? De reden dat de glazen verschillende groottes hebben, heeft te maken met het alcoholpercentage van de drank. Hoe kleiner het glas, hoe hoger het alcoholpercentage in de drank. Bier bevat meestal rond de 5% alcohol, wijn ongeveer 12% en sterke drank zoals whisky rond de 35%.

Een standaardglas bier bestaat doorgaans uit 250 milliliter pils. Voor wijn geldt een standaardglas van 100 milliliter, terwijl een standaardglas sterke drank slechts 35 milliliter bevat. Ondanks deze verschillen leveren ze allemaal ongeveer dezelfde hoeveelheid pure alcohol: 10 gram.

Het gebruik van standaardglazen helpt om alcoholconsumptie beter te begrijpen en te vergelijken. Zo kun je inschatten hoeveel je daadwerkelijk drinkt, ongeacht de soort drank. Dit is belangrijk, want alcohol heeft invloed op je gezondheid, concentratie en reactievermogen.

Wat is een alcoholgehalte?

Het korte antwoord is: ja, maar het blijft altijd een schatting. Het alcoholgehalte in je lichaam, ook wel het bloedalcoholgehalte (BAG) genoemd, geeft aan hoeveel alcohol zich in je bloed bevindt. Je kan het woord ook goed gebruiken in een scrabble. Het bloedalcoholgehalte wordt meestal uitgedrukt in promille (‰). Eén promille betekent dat er één gram alcohol aanwezig is per liter bloed. Hoe hoog jouw alcoholgehalte is, hangt af van verschillende factoren:

1. De hoeveelheid alcohol die je drinkt. Hoe meer glazen je in korte tijd drinkt, hoe sneller je alcoholgehalte stijgt. Je lever kan namelijk maar een beperkte hoeveelheid alcohol per uur afbreken — gemiddeld één standaardglas. Als je meer drinkt dan je lever aankan, stapelt de alcohol zich op in je bloed en stijgt je promillage.
2. Je lichaamsgewicht. Iemand die zwaarder is, heeft meer bloed en lichaamsvocht waarin de alcohol zich kan verdelen. Daardoor wordt de alcohol als het ware verdund en stijgt het alcoholgehalte minder snel.
3. Je geslacht. Vrouwen hebben doorgaans een hoger vetpercentage en minder lichaamswater dan mannen van hetzelfde gewicht. Omdat alcohol zich vooral in water verspreidt, bereikt een vrouw bij dezelfde hoeveelheid drank meestal een hoger alcoholgehalte dan een man.
4. Tijd sinds je gedronken hebt. Je lichaam breekt voortdurend alcohol af, maar slechts langzaam – ongeveer 0.1 tot 0.2 promille per uur. Hoe langer geleden is dat je hebt gedronken, hoe lager je promillage wordt.

Wil je graag je alcoholgehalte berekenen? Dat kan op: kan ik mijn promillage berekenen?

Waarom wordt er vaak gesproken over “een stevige bodem leggen?”

Is een “stevige bodem leggen” een feit of fabel? Zodra je een slok alcohol neemt, begint een interessant proces in je lichaam. Alcohol wordt – zoals je wellicht zelf hebt ervaren – snel opgenomen in je bloed. Maar welke weg legt alcohol af in je lichaam?

Wanneer je drinkt, komt de alcohol via je slokdarm in je maag terecht. Ongeveer 20% van de alcohol wordt in je maag al in je bloed opgenomen. De overige 80% van de alcohol gaat door naar je dunne darm, waar de opname veel sneller verloopt. Als je maag vol is, dan komt de alcohol minder snel in je darmen en dus minder snel in je bloed. Is de maag leeg? Dan stroomt de alcohol snel door naar je dunne darm en voel je de effecten bijna meteen.

Zodra alcohol eenmaal is opgenomen in je bloed, reist het door je hele lichaam. Je hersenen voelen dat het eerst en het sterkst. Zelfs na een glaasje merk je al effecten. Je kan losser worden, ontspannen, gevoeliger worden. Iedereen reageert anders op alcohol, sommigen mensen kunnen er agressief van worden en zichzelf niet meer in de hand houden.

Drink je op een lege maag, dan bereikt de alcohol razendsnel je bloed — en voel je de effecten bijna meteen. Heb je van tevoren goed gegeten, dan blijft het langer in je maag. Daardoor komt het langzamer in je darmen en stijgt je bloedalcoholgehalte minder snel. Je lichaam krijgt dus meer tijd om de alcohol af te breken. Uiteindelijk komt er evenveel in je bloed terecht, maar het gebeurt meer geleidelijk.

De lever breekt het grootste deel van de alcohol af — gemiddeld één standaardglas per uur. Een klein deel, zo’n 2 tot 10%, verlaat het lichaam onveranderd via je adem, urine en zweet. Dat is ook waarom een ademtest je alcoholgehalte kan meten.

Wil je graag dat ik je help? Neem vrijblijvend en gratis contact met ons op. Klik hier.

Drink bewust en ken je grenzen

Alcohol hoort voor veel mensen bij gezelligheid. Het is wel belangrijk om te weten wat er in je lichaam gebeurt als je een glaasje neemt. Door te begrijpen wat een standaardglas inhoudt, hoe je bloedalcoholgehalte stijgt en welke factoren invloed hebben op de opname van alcohol, kun je bewustere keuzes maken. Met deze kennis kun je genieten van een drankje, zonder dat het onverwachte gevolgen heeft. Drink met plezier, maar altijd bewust — zo houd je het veilig en gezellig voor jezelf én de mensen om je heen.

Bron: foto.